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Le thym serpolet (Thymus serpyllum)

EspècePhotos Présentation Classification Sous-classification Noms Étymologie Identification Racines Tiges Feuilles Fleurs Fruits Cycle Habitats Origine Distribution Bois Utilisations Constituants Histoire StatutPage en cours d'édition

PhotosPhotos

Villars - Cliquer pour agrandir

PrésentationPrésentation

GénéralitésGénéralités
Planche d'identification Linnemand - Cliquer pour agrandir

ClassificationClassification

Règne : plantes (Plantae)Sous-règne : plantes vasculaires (Tracheobionta)Division : plantes à graines (Spermatophyta)
Classe : plantes à fleurs (Angiospermae)Sous-classe : dicotylédones (Dicotyledonae)Super-ordre : astéridés (Asteridae)Ordre : lamiales (Lamiales)
Famille : lamiacées (Lamiaceae)Sous-famille :Genre :Sous-genre :
Espèce : Thymus serpyllum [Linné, 1753]Variété :Nom commun : thym serpoletNom populaire : serpolet, serpolet à feuilles étroites, thym sauvage, pillolet, serpoule

Noms européensL'Europe aux cent drapeaux

AlbanieAllemagneSand-Thymian, FeldthymianAngleterrecreeping thyme, breckland thymeArménie
Pays basqueBiélorussieBrezhoneglouzaouenn an denvedBulgarie
CatalogneChyprioteCorsuCroatie
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RussieSerbieSlovaquieSlovénie
Suèdethymus serpyllumTchéquiemateřídouška obecnáUkraïneEmpire romainThymus serpyllum

ÉtymologieOrigine du nom

Étymologie latineÉtymologie latine
Étymologie françaiseÉtymologie française

Identification du végétalIdentification

Identification généraleGénéralités
Planche d'identification Flora danica - Cliquer pour agrandir
Catégorie de planteCatégorie de plante
Plante herbacée
Petit arbuste ou sous-arbrisseau aux rameaux ligneux.
PortPort de la plante
HauteurHauteur de la plante
RemarquesRemarques
Espèces semblablesEspèces semblables

RacineRacines

Description de la racine

ÉcorceTige / Écorce

Description de la tige
Tiges couchées et courts rameaux.
Couleur de l'écorceCouleur de la tige

FeuilleFeuilles

Description des feuilles
Dimension des feuillesDimension des feuilles
Couleur des feuillesCouleurs des feuilles
Son odeur peut aller de celle du thym à celle de l'origan, elle est légèrement balsamique.
VégétationVégétation
MoisIIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
Végétation

FleurFleurs

Description des fleurs
Dimension des fleursDimension des fleurs
Couleurs des fleursCouleurs des fleurs
Fleurs roses souvent tachées de blanc.
Fleur odoranteParfum des fleurs
PollenPollen
FloraisonFloraison
MoisIIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
Floraison

FruitFruits

Description des fruits
Dimension des fruitsDimension des fruits
Couleurs des fruitsCouleurs des fruits
GrainesGraines
FructificationFructification
MoisIIIIIIIVVVIVIIVIIIIXXXIXII
Fructification

Cycle de vieCycle de vie

PérennitéPérennité
PlantationPlantation
MultiplicationMultiplication
EntretienEntretien
CroissanceCroissance
RécolteRécolte
Ennemis de la planteEnnemis
LongévitéLongévité

HabitatHabitats

MilieuxMilieux
SolsSols
Climats
Climat ensoleilléClimat ombréClimat pluvieuxClimat humide
AltitudesAltitudes
Étage de plaineÉtage collinéen (de 0 à 800 m)Étage montagnard (de 800 à 1700 m)Étage subalpin (de 1700 à 2200 m)
Espèces associéesEspèces associées

Origine géographiqueOrigine

Le serpolet est un sous-arbrisseau d'origine européenne.

RépartitionDistribution géographique

Distribution globale
Présent en auvergneAuvergne

Utilisation médicinaleUtilisations

Utilisations médicinales
Utilisations médicinales
Utilisations culinairesUtilisations culinaires
Utilisation en infusions
On l'utilise dans les marinades ainsi que dans les plats de lapin, les ragoûts, viandes, fromages (cabecous), grillades.
Elixir de thym

Gastronomie

Utiliser seulement les fleurs.

Prendre une bouteille et la remplir au 3/4 de fleurs de thym.

Verser un très bon alcool ou de l'eau de vie à ras bord.

Oublier la bouteille pendant 2 ou 3 mois (plutôt 3 que 2).

À ce moment-là, préparer un sirop avec 400 gr de sucre pour 1/2 litre d'eau.

Bien mélanger le sirop avec l'élixir obtenu dans la bouteille.

Mettre en bouteille et laisser un peu reposer avant de vider la bouteille.

Utilisations économiques
Recherchée par les abeilles
Le serpolet est une excellente plante mellifère.

Il est utilisé en parfumerie.

Utilisations ornementalesUtilisations ornementales

Constituants chimiquesConstituants chimiques

Histoire et traditionsHistoire, littérature, traditions, légendes, religions, magie, mythes, symboles …

HistoireHistoire

StatutStatut

Rareté
MenacesMenaces
Protection

Autres sujetsAutres sujets

Sujets prochesSujets plus larges
La brunelle vulgaire (Prunella vulgaris)
La bugle de Genève (Ajuga genevensis)
La bugle rampante (Ajuga reptans)
Le calament à grandes fleurs (Calamintha grandiflora)
L'épiaire officinale (Stachys officinalis)
Le lamier blanc (Lamium album)
Le lamier jaune (Lamium galeobdolon)
Le lamier pourpre (Lamium purpureum)
La mélisse-citronnelle (Melissa officinalis)
La menthe des bois (Mentha silvestris)
L'origan commun (Origanum vulgare)
Le pas-de-poule (Lamium amplexicaule)
La sauge des prés (Salvia pratensis)
Le thym serpolet (Thymus serpyllum)
Le thym vulgaire (Thymus vulgaris)		 Racine
Les apocynacées (Apocynaceae)
Les astéracées (Asteraceae)
Les boraginacées (Boraginaceae)
Les campanulacées (Campanulaceae)
Les caprifoliacées (Caprifoliaceae)
Les dipsacacées (Dipsacaceae)
Les gentianacées (Gentianaceae)
Les lamiacées (Lamiaceae)
Le liseron des champs (Convolvulus arvensis)
Les oléacées (Oleaceae)
Les plantaginacées (Plantaginaceae)
Les rubiacées (Rubiaceae)
Les scrofulariacées (Scrophulariaceae)
Les solanacées (Solanaceae)
Les valérianacées (Valerianaceae)
Les verbénacées (Verbenaceae)

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